Rende ima nekoliko različitih površina, ali jednu od njih mnogi gotovo potpuno zanemaruju. 

Riječ je o strani s najsitnijim, oštrim zupcima, koja na prvi pogled ne djeluje naročito praktično. Međutim, ima važnu ulogu u pripremi hrane.

Za razliku od krupnijih otvora, ova strana namirnice pretvara u veoma sitne mrvice ili gotovo kremastu masu. Odlična je za bijeli luk, đumbir i ren, posebno kada ih dodajete u umake, prelive ili marinade.

Posebno je korisna za tvrde sireve poput parmezana, jer omogućava da dobijete sitne komadiće koji se lako raspoređuju po tjestenini, rižotu i drugim jelima. Može poslužiti i za usitnjavanje suhog hljeba u prezle.

Kod đumbira je najbolje rendati poprečno na vlakna kako biste izbjegli duge, žilave komadiće.

Jedini nedostatak ove strane jeste čišćenje. Ostaci hrane lako se zadržavaju između zubaca, pa je rende najbolje oprati odmah nakon upotrebe. Ako su se namirnice osušile, ostavite ga nekoliko minuta u toploj vodi s deterdžentom, a zatim očistite četkicom.

Dakle, sljedeći put nemojte preskočiti četvrtu stranu rendeta – mogla bi vam postati jedan od najkorisnijih kuhinjskih pomoćnika.

(DEPO PORTAL/dg)