Da biste ojačali svoje zdravlje, spriječili grip i druge teške bolesti, treba da koristite samo domaći bijeli luk, proizveden u sopstvenoj ili bašti ljudi koje poznajete.

Poslednjih godina većina supermarketa prodaje bijeli luk iz Kine. Kvalitet prodatih glavica je nevjerovatan: izgledaju identično, čisto, jako, sočno, bez znakova mehaničkog oštećenja i truljenja.

Gledajući taj „savršeni“ proizvod, ne možete da ne pomislite: „kako je moguće proizvesti tako savršen bijeli luk?“

Domaći bijeli luk će nakon nekoliko mjeseci od branja biti ružan, , oštećen i pokazivaće prve znake truljenja.

Zimske sorte ubrane u julu već gube svoj tržišni izgled do sredine novembra: djelimično klijaju, suše se i propadaju.

Ista je priča sa proljetnjim bijelim lukom. Početkom proljeća najveći dio useva se pokvari.

Opasnosti koje nam vrebaju iz kineskog bijelog luka

Nije tajna da je Kina odavno osvojila i da drži prvo mjesto svjetskog lidera u uzgoju bijelog luka. Oko 80% bijelog luka koji se prodaje u svijetu je kineski beli luk, što iznosi više od 12 miliona tona godišnje.

Ali ne znaju svi da kineski bijeli luk sadrži komponente koje su veoma opasne po zdravlje. Čehno bijelog luka iz Kine sadrži veliku koncentraciju teških metala i drugih toksičnih jedinjenja opasnih po zdravlje čoveka.

Bijeli luk se na naše tržište isporučuje iz onih kineskih provincija u kojima se na poljima nekada koristio opasni insekticid zabranjen u mnogim zemljama. A najgore je to da se bijeli luk natapa u rasatvor hlora, pre transporta, kako se ne bi kvario. Zbog toga glavice bijelog luka izgledaju tako primamljivo i bijelo na policama u supermarketima.

Prednost domaćeg belog luka

Prema statistikama, samo trećina bijelog luka je domaće proizvodnje, dok se 70% uvozi. Treba napomenuti da se do 90% domaćeg bijelog luka proizvodi u domaćinstvima, dok samo 10% na poljoprivrednim dobrima (što znači da ljudi mahom proizvode bijeli luk za sopstvene potrebe, a skoro niko ne proizvodi za prodaju).

Naučnici i ljekari savetuju kupovinu bijelog luka od proverenih ljudi. Ako je beli luk oštećen, pred truljenjem, i ne izgleda baš lijepo – takav je sigurniji od onog koji izgleda kao da je nacrtan. Studija potvrđuje da domaći bijeli luk ima oštriji ukus i da ima visok procenat čvrstih materija. Njegova oštrina i „krhkost“ direktno je povezana sa sadržajem hemijskih elemenata sumpora u zemlji u kojoj se gaji, piše Stil, prenosi Krstarica.

Dakle, ako vam je stalo do zdravlja vodite računa da uvek kupujete domaći bijeli luk. 

(DEPO PORTAL/af)